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EPA y USDA se unen para ayudar a las personas en este país a reducir el desperdicio de alimentos

WASHINGTON – Hoy el administrador interino de la Agencia de Protección Ambiental (EPA, por sus siglas en ingles) Bob Perciasepe se unió al secretario del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) Tom Vilsack para anunciar el lanzamiento de un reto que exhorta a agricultores, procesadores, manufactureros, minoristas, comunidades y agencias gubernamentales a reducir los alimentos desperdiciados. El Reto del Desperdicio de Alimentos de EE.UU. se basa en el éxito del Reto de Recuperación de Alimentos de EPA que ha ayudado a las personas en este país a poner de su parte para reducir el desperdicio de alimentos.

“Los alimentos desperdiciados son la categoría singular más grande de desechos que entran a nuestros vertederos—los estadounidenses desperdician hasta el 40 por ciento de sus alimentos. Abordar este tema ayuda a combatir el hambre y ahorrar dinero, mientras también combate el cambio climático. Los alimentos desperdiciados en los vertederos se descomponen y crean poderosos gases de efecto invernadero y al reducir este desecho podremos reducir las emisiones de gases de efecto de invernadero”, declaró el administrador interino de EPA Bob Perciasepe. “Estoy orgulloso del hecho de que EPA se está uniendo hoy al USDA para anunciar el Reto del Desperdicio de Alimentos. Con la ayuda de socios en todo el país, podremos asegurar que los alimentos en nuestro país vayan a las familias y aquellos que lo necesitan, no al vertedero”.

“Estados Unidos goza del suministro de alimentos más productivo y abundante de la tierra, pero demasiados de estos alimentos se están desperdiciando”, sostuvo el secretario de Agricultura Tom Vilsack. “No tan solo estos alimentos pueden llegar a las personas que más los necesitan, sino también tenemos una oportunidad para reducir la cantidad de alimentos que terminan en los vertederos de Estados Unidos”. Al aunarnos con EPA y las empresas alrededor del país, tendremos una oportunidad para educar mejor a la gente acerca del problema de los alimentos desperdiciados y comenzar a abordar este problema en la nación”.

Los estadounidenses envían más alimentos a vertederos e incineradores que ningún otro desecho sólido municipal (MSW, por sus siglas en inglés) en particular—35 millones de toneladas—más aún que el papel y el plástico. Cuando los alimentos desperdiciados son enviados a los vertederos, se descomponen y se convierten en una fuente de metano, un poderoso gas de efecto invernadero que contribuye al cambio climático. Además, la producción y el transporte de los alimentos tienen un sinnúmero de impactos medioambientales; al reducir los alimentos desperdiciados nuestra sociedad ayuda a conservar energía e impactos medioambientales.

En el 2010, EPA comenzó a retar a las organizaciones a lo largo del ciclo de vida de los alimentos a adoptar prácticas más sostenibles mediante el Reto de Recuperación de Alimentos (FRC, por sus siglas en inglés) de su programa para la Gestión Nacional de Materiales Sostenibles (SMM, por sus siglas en inglés) El Reto de Recuperación de Alimentos de EPA provee asistencia técnica directa, un sistema de rastreo, y reconocimiento por ayudar a apoyar y motivar a organizaciones a reducir el desperdicio de alimentos. Mediante este acto sencillo de medir los alimentos que son desperdiciados, las organizaciones pueden identificar inmediatamente cambios sencillos que conducen a importantes reducciones. Más de 200 organizaciones están participando en el Reto de Recuperación de Alimentos.

Más sobre el Reto del Desperdicio de Alimentos de EE.UU. (en inglés): www.usda.gov/oce/foodwaste/index.htm

Más acerca del Programa de Gestión de Materiales Sostenibles y Reto de Recuperación de Alimentos de EPA (en inglés): https://www.epa.gov/smm/foodrecovery/

Fecha de publicación:06/04/2013 Reciba nuestros comunicados de prensa automáticamente por correo electrónico